Receta de tarta de tres chocolates thermomix
Tarta de tres chocolates Thermomix
- Raciones: 8 Persona(s)
- Tiempo de Preparación: 20
- Tiempo de Cocinado: 45
- Calorías: 400
- Dificultad: Fácil
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Hoy os traigo una clásica e increíble tarta de tres chocolates con thermomix que hará, sin duda, las delicias de todos los amantes del chocolate, y además de forma muy fácil gracias a nuestro querido robot. Pero antes, permitidme hablaros un poco más de esta deliciosa tarta.
Italia nos ha dejado infinidad de postres que el mundo entero ha adoptado y abrazado como si fueran suyos.
El tiramisú o la panna cotta quizá sean los más representativos, pero la tarta de tres chocolates no se queda atrás.
Para entender su éxito, tenemos que reparar en su sabor y sencillez.
Es una tarta fría, compuesta por cuatro capas: galleta abajo, chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco, estos ordenados indistintamente.
La tarta tres chocolates, es un recurso habitual cuando tenemos la necesidad de elaborar un postre, pero no disponemos de suficiente tiempo como para llevar a cabo una clásica tarta con bizcocho.
Se presenta como la reina de los cumpleaños, y es que suele gustar a todo el mundo.
Cómo hacer una tarta tres chocolates en Thermomix de forma fácil
Al tratarse de una elaboración sencilla, que emplea cuajada en polvo o gelatina para dar consistencia a las capas, es vital que empleemos chocolates de calidad, pues al final la cuajada tiene un sabor generalmente neutro.
Tampoco deberíamos descuidar las galletas, aunque si bien podríamos usar las típicas galletas María, y el resultado sería fantástico, se me ocurre utilizar en esta ocasión las maravillosas galletas Lotus, con ese toque acaramelado que redondeará el sabor de nuestra tarta tres chocolates.
Puede ser que alguna vez hayamos probado esta tarta y nos haya parecido inusualmente dulce, pero si prescindimos del azúcar, damos un toque salado a la galleta, y empleamos chocolate negro muy puro, obtendremos un resultado perfectamente equilibrado.
Con la ayuda inestimable de nuestro robot de cocina Thermomix, podremos preparar una tarta de tres chocolates de forma muy sencilla y rápida. Vamos allá.
Ingredientes
Instrucciones
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- Antes de comenzar a preparar la tarta, tendremos que preparar el molde, que en esta ocasión será de unos 20 o 22 cm. de diámetro, y con cierta altura. Dado que no coceremos la tarta en el horno, no es necesario que lo forremos, ni siquiera que lo engrasemos, a no ser que estuviera especialmente maltratado. Simplemente, lo dejaremos a mano. Empezaremos con la base de galletas y mantequilla.
- Dispondremos las galletas en el vaso de la Thermomix, procederemos a triturarlas. Para ello, programaremos 5 segundos a velocidad 7. En caso de que algún trozo haya quedado excesivamente grande, le daremos algunos segundos más. Habrá que reducirlas a polvo. Agregaremos la mantequilla en trozos junto a la sal, que preferiblemente habremos dejado atemperar un rato antes.
- Trituraremos durante 5 segundos a velocidad 5, y comprobaremos que ha quedado perfectamente disuelta en la galleta. Volcaremos la mezclaen la base del molde, y la iremos acomodando con una cuchara o espátula de repostería. Trataremos de que quede perfectamente nivelada. Mientras preparamos relleno, introduciremos el molde con la base de galleta en el frigorífico, filmada al ras.
- Limpiaremos bien el vaso y echaremos el chocolate negro, la leche, la nata y el sobre de cuajada. Proporcionaremos algo de calor a la mezcla, puesto que el chocolate debe derretirse. Para ello, programaremos 7 minutos, a 90ºC y velocidad 5. Es posible que nos veamos tentados a poner más temperatura, pero no lo hagáis, el chocolate podría quemarse y arruinar nuestra tarta.
- Sacaremos el molde de la nevera y verteremos encima la mezcla, al mismo tiempo que le damos unos pequeños golpecitos para tratar de eliminar el aire que pudiera haber quedado atrapado. Lo filmaremos y guardaremos en la nevera mientras vamos marchando la siguiente capa. Limpiaremos bien el vaso.
- Realizaremos el mismo proceso con el chocolate con leche. Programaremos 7 minutos, a 90ºC y velocidad 5. Comprobaremos si el chocolate blanco ha solidificado, y de ser así, sacaremos el molde del frigorífico. Para crear más superficie de contacto, y valiéndonos de un tenedor, rallaremos la superficie ligeramente. Acto seguido, verteremos la mezcla sobre la primera capa.
- Filmaremos y regresaremos al frigorífico. Nuevamente, llevaremos a cabo el mismo proceso, pero esta vez con el chocolate blanco. Tras haber integrado los ingredientes, finalmente, volveremos a sacar la tarta del frigorífico y verteremos la última capa. La volveremos a enviar a la nevera, y la dejaremos enfriar al menos 6 horas antes de devorarla.
- Como sugerencia de presentación, podemos espolvorear un poco de almendra crocanti, o laminar un poco de chocolate. Es frecuente también encontrar estas tartas coronadas por las típicas bolas de chocolate rellenas de galleta. Esta tarta aguanta muy bien correctamente refrigerada, y no tiende a resecarse, o sea que podremos conservarla en la nevera por hasta 4 días perfectamente.
- ¡A disfrutar!
Aclaración sobre el uso de Thermomix en mis recetas
Quiero dejar claro que las recetas que aparecen en mi blog hechas para Thermomix no están patrocinadas, avaladas ni afiliadas de ninguna manera con Vorwerk, la empresa que fabrica y comercializa los robots de cocina Thermomix.
Las referencias a Thermomix en este sitio web y en mis recetas tienen como único propósito informar al lector sobre el electrodoméstico específico que se ha utilizado en las pruebas de cocina para obtener los resultados que describo. El uso del nombre y la marca Thermomix es meramente descriptivo y siempre con pleno respeto a la marca registrada y sus titulares.
Si tienes un modelo diferente de robot de cocina, podrás adaptar estas recetas a tu equipo siguiendo las instrucciones del fabricante. Las marcas y nombres de productos mencionados en este sitio web son propiedad de sus respectivos titulares. Este sitio no está afiliado ni respaldado por ningún titular de marca registrada.
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¡Hola! Me llamo Cristina, nací en Córdoba, soy dietista y adoro la cocina tradicional ¡Espero que disfrutes mis recetas!
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